Natürlich Böhm GmbH - Stockach

Renate P.

Ich war ein großer Fan des ehemaligen Bio-Böhm Metzgers und habe die Qualität der Fleischprodukte stets geschätzt. Leider muss ich sagen, dass die Qualität seit der Übernahme durch "Natürlich Böhm" erheblich nachgelassen hat.

Das Fleisch, das früher Geschmack und hochwertige Verarbeitung überzeugte, ist heute geschmacklich nicht mehr auf dem Niveau, das ich gewohnt war. Besonders enttäuschend finde ich, dass der ursprüngliche Anspruch auf biologische und nachhaltige Produktion offenbar in den Hintergrund gerückt ist.
Ich hoffe sehr, dass die Verantwortlichen diese Kritik ernst nehmen und sich bemühen, wieder an die frühere Qualität und Philosophie anzuknüpfen. Ich würde mich freuen, hier wieder Produkte kaufen zu können, die meinen Erwartungen entsprechen.

MW H. B.

Mein Eindruck ist ebenfalls - so wie es hier einige schon dargestellt haben - das die Qualität sich seit der Übernahme der Familie Plessig nach unten entwickelt hat. Da es keine Bio Alternative auf dem Markt in Radolfzell gibt, kaufen wir hier selektiv weiter ein.
Was mich jedoch brennend interessiert: nach meinen Recherchen hat "Natürlich Böhm" kein Biozertifikat mehr. Wie kann das sein, dass manche Produkte weiterhin als Bio bezeichnet werden - in der Auslage, auf dem Kassenbonn und auch verbal durch die Verkäufer? Vielleicht kann jemand aus dem Unternehmen feedback dazu geben? Danke!

PS : Danke für Ihre Rückmeldung bzgl. Bio Zertifikat. Allerdings nach den neuesten negativen Erfahrungen mit verschiedenen Geflügelsorten sind wir jetzt definitiv raus.

Uwe V.

Die Fleisch - und Wurstwaren haben eine hervorragende Qualität! Natürlich ist alles etwas teurer, dafür hat man aber Bioware mit herausragendem Geschmack! Die zwei Verkäufer auf unserem Tuttlinger Wochenmarkt sind sehr freundlich und erklären gerne und mit Stolz ihr Sortiment! Wir kommen immer wieder gerne zum Stand der Metzgerei Böhm!

Nicole F.

Ich habe mir einen Hirschrücken bestellt. Es war ein wunderbares Fleisch, so wie man es sich wünscht. Daraus portionierte ich Rückensteaks. Ein Tag mit gestoßenem Wacholder, etwas gestoßenem Piment und einem Lorbeerblatt luftdicht verpackt durchziehen lassen... Körner & Lorbeerblatt entfernen, in einer heißen Pfanne kurz auf beiden Seiten scharf anbraten, danach auf eine Platte geben und bei 85°C ca 35-40 Min im Ofen ziehen lassen. Das Fleisch ist butterzart und gleichmäßig rosa gegart. Direkt vor dem Servieren mit Salz-& Pfeffermühle würzen. 😉

Karl-Josef H.

Sehr gute Qualität, sehr freundlich und flexibel.
Wir wollten einen Lammrollbraten, war aber bisher nicht im Programm, wir konnten drei auf Samstag bestellen, einen haben wir gleich gemacht war einfach nur super.

Sibylle B.

Habe oft und gerne bei Bio Böhm eingekauft, da ich von der Qualität und dem Geschmack immer begeistert war. Seit Natürlich Böhm den Laden übernommen hat, ist dem leider nicht mehr so. Habe zum zweiten Mal Gulasch gekauft, dass beim Anbraten extrem viel Wasser verloren hat und auch durch mehrstündiges Kochen nicht weich zu kriegen ist, und die Weisswürste die ich eigentlich heute fürs Frühstück gedacht hatte, sind ungeniessbar. Nicht nur dass sie schon von der Farbe eher an Leberwurst als an Weisswurst erinnern, auch die Konsistenz und der Geschmack haben mit einer Weisswurst absolut nix zu tun. Dafür hat der Preis aber ordentlich zugenommen, statt 6,- für 4 Stück wie bisher, habe ich diesmal 5,-. für 2 Stück bezahlt - umso schlimmer, dass diese nun im Abfall gelandet sind. Schade - aber ich glaube, dies war mein letzter Einkaufsversuch bei Natürlich Böhm, ich werde mir eine neue Quelle suchen müssen.

Sonja T.

Das beste Fleisch. Alles glutenfrei auch paniertes.
Toller Service. Wir sind seit langem Stammkunden! Sehr sehr sehr sehr zufrieden.
Preis Leistung. Service. Transparent.

HELMUT M.

guten tag frau pflug leider muss ich ihnen wiedersprechen,julian und sein team geben sich alle mühe die stets sehr gute qualität zu bieten und das mit erfolg,ich selber bin vom fach und das schon über 50 jahre lang und ich weiss von was ich rede