Geschwister Rauch - Bad Gleichenberg

Günther A. S.

Ein unvergesslicher Abend bei Geschwister Rauch in Trautmannsdorf

Unser Besuch im Geschwister Rauch in Trautmannsdorf war ein rundum gelungenes Erlebnis. Von der herzlichen Begrüßung an fühlten wir uns sofort wohl und willkommen. Die Atmosphäre ist einladend und stilvoll, und es ist spürbar, mit wie viel Leidenschaft und Hingabe hier gearbeitet wird.

Das Restaurant, geführt von den Geschwistern Richard und Sonja Rauch, ist eine feste Größe in der österreichischen Gastronomieszene und wird in einschlägigen Gourmetführern hoch bewertet. Richard Rauch wurde sogar als Koch des Jahres ausgezeichnet. Diese Anerkennungen spiegeln sich nicht nur in der Qualität der Speisen wider, sondern auch im herausragenden Service. Die Mitarbeiter sind aufmerksam, kompetent und stets um das Wohl der Gäste bemüht, ohne dabei aufdringlich zu wirken. Man spürt die Professionalität und die Freude am Beruf in jedem Moment.

Wir entschieden uns, alle Gänge des Menüs einmal zu probieren, was sich als ausgezeichnete Wahl herausstellte. Die Gerichte sind außergewöhnlich und zeugen von großer Kreativität. Die Zusammenstellungen sind überraschend und harmonisch zugleich, und man merkt, dass hier nur die besten Zutaten verwendet werden, teilweise sogar aus eigener Schweinezucht.

Ein besonderes Highlight war die Präsentation der Gänge. Fast jeder Gang wurde vom zuständigen Mitarbeiter aus der Küche persönlich erklärt, was eine sehr angenehme und wertschätzende Art der Präsentation ist. Vom Gruß aus der Küche bis zum süßen Abschluss war alles hervorragend.

Besonders hervorzuheben ist auch die Weinkarte, die eine beeindruckende Auswahl an hervorragenden Weinen aus der Region bietet. Die Empfehlungen des Servicepersonals waren stets passend und haben das kulinarische Erlebnis perfekt ergänzt.

Geschwister Rauch bietet neben dem Gourmetrestaurant auch ein Wirtshaus mit regionalen Klassikern und ein Hotel mit Kochschule an. So kann man den nächsten Besuch in Trautmannsdorf zu einem kulinarischen Gesamterlebnis machen.

Die Verabschiedung war genauso herzlich wie die Begrüßung, und wir werden bestimmt wiederkommen, wenn wir wieder in der schönen Steiermark sind. Geschwister Rauch ist ein Ort, an dem man sich kulinarisch verwöhnen lassen, exzellenten Service genießen und die steirische Gastfreundschaft in vollen Zügen erleben kann.

Michael S.

Ein Erlebnis der Sonderklasse! Wir haben das volle Angebot genutzt und sind begeistert. Essen fantastisch! Service top. Das Gourmet Frühstück etwas ganz besonderes!

Markus S.

Für eine Haubenküche eine solide Leistung. Preislich für das Niveau ist es auch in Ordnung. Die Gerichte werden von regionalen Lieferanten oder sogar von einer Zucht ( z.B. Schweine ) zubereiten. Es gibt viele Parkplätze jedoch reservieren sollte man auf jeden Fall, speziell wenn zum Beispiel Martinigansl, Trüffel usw. Zeit ist. Wir kommen gerne wieder - ist ja nichts alltägliches

Tamara P.

Wir hatten 6 Gänge konnten aber von 3 vorgegebenen Menüs etwas aussuchen was uns zugesagt hat . Es war sehr speziell weil vom Tier so ziemlich alles verwertet wird, finde ich persönlich aber richtig spitze , ich kann es nur empfehlen

Do L. S.

Hier werden Genussträume wahr!
Mein Mann und ich besuchen schon sehr lange Haubenkochkunst in Österreich und diesmal waren die Geschwister Rauch am Programm zu unserem Hochzeitstag mit Übernachtung 🙂

Das Essen ein Traum, die perfekte Weinbegleitung dazu und die liebevollen Hände die das Essen servieren kennen sich gut aus und sind nicht nicht aufdringlich. Steirische Gastfreundschaft - wir lieben Sie!

Die Übernachtung ist eine gute Idee - wenn man von Wien oder anderen Ecken aus Österreich anreist. Übrigens mega tolles Frühstück und wenn Ihr nicht alles schafft bekommt ihr es als Jausenpaket mit nach Hause.

Im März 2024 haben wir dann gleich einen Kochkurs bei Richard besucht - natürlich wieder mit Übernachtung.
Zum Thema Saucen, Suppen und Co. haben wir viel gelernt und bereits das ein oder andere vom Haubenkoch in unsere Küche umgesetzt.

Unsere Gäste waren schwer beeindruckt *zwinker*
WIR kommen sicher wieder - zu einem Kochkurs oder einen anderen Anlass in unserer Familie.

Bleib genau so - Ihr seid toll und authentisch!

Sebastian W.

Die Begrüßung durch die Chefin war etwas kühl...
Danach ging es steil aufwärts: liebevoller Service, aufmerksam und schnell.

Das Essen war gut bis sehr gut. Für meine Frau wurde das falsche Hauptgericht serviert: die liebevolle Kellnerin hat die Situation gut gelöst.

💙

Weiter so: Team Geschwister Rauch
💚💚💚💚💚

Bernhard S.

Haben gestern ein Weihnachtsgeschenk eingelöst und es war einfach traumhaft. Man konnte "nur" aus den zwei Menü's die Gerichte auswählen aber sich auf dieses Experiment ein zu lassen hat sich gelohnt.
Jedes Gericht war für sich eine Geschmacksexplosion!
Schön zu sehen, dass beide Chef's mitarbeiten und immer präsent sind.
Alle sehr nett und wir kommen sicher wieder!
Danke für den schönen Abend!

Andreas H.

Service und Küche im perfekten Zusammenspiel. Außergewöhnliche Gänge und sehr gepflegte Zimmer. Absolut eine Reise wert.